A gombászás nagyon veszélyes is lehet azonban abban az esetben, ha nem ismerjük fel a gombafajtákat biztonsággal, sőt sokszor találkoztunk szomorú példával arra, hogy ehetőnek hitt gombát fogyasztók kerültek kórházba.

Nagyon fontos, és nem lehet elégszer figyelmeztetni a gyûjtőket, hogy vizsgálat nélküli gombákat ne fogyasszon senki, illetve, hogy a látszólag ehetőnek tûnő gombák között is lehet mérgező.

A termelői piacokon lehetőség van a gombák szakértő általi bevizsgáltatására, kérjük, aki gombát szed, használja ki ezt a lehetőséget saját és családja egészsége érdekében!

Az is fontos, hogy a már elkészített gombát ne tárolják – még hûtőben sem -, hiszen azt csak frissen készítve lehet és ajánlatos fogyasztani!